|
|
Ovenschotel Met Aardappels En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappels
1 tl komijn
2 grote uien
100 g doorregen spek
1 vleestomaat
1/2 bosje peterselie
1 el olie
300 g rundergehakt
1 el tomatenpuree
1 el paneermeel
50 g belegen kaas
30 g boter
zout en peper
boter voor de vorm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels met de komijn gaarkoken. De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaten wasssen en in dunne plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken.
De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes erin bakken. De uisnippers meebakken tot ze glazig zijn. Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is. Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren. De kaas grof raspen. De aardappels in plakjes snijden van ca. 1/2 cm. De oven voorverwarmen op 220 graden.
De schaal invetten en de tomaten, uieringen en gehakt er in laagjes inleggen. Eindigen met een laagje aardappels. Kaas en botervlokjes erover verdelen en in ca. 25 min. in de oven bakken.
|
|
|